Vişne Reçeli Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze vişne
• 800 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Vişneleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Vişneleri bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin vişnelerin suyunu salması için bir süre bekletin. Yaklaşık 1 saat beklemelerine izin verin.
3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak ısınmasını sağlayın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
4. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak vişnelerin yumuşayıp şekerin kıvamını almasını sağlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
5. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
6. Soğuyan vişne reçelini steril cam kavanozlara doldurun ve kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın.
7. Reçelleri oda sıcaklığında tamamen soğuması için bekletin ve ardından serin ve kuru bir yerde saklayın.

Vişne reçeliniz hazır! Kahvaltılarda, tatlılarda veya tereyağlı ekmek üzerinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!