Günlük Ramazan Menülerimiz

Menülere ait görseller yukarıdadır, Her gün menülerden sadece 1 tanesi çıkmaktadır. Günün menüsü, fiyat bilgisi ve rezervasyon için lütfen Ramazan takvimine bakabilir veya iletişime geçebilirsiniz. İftariyelikler Menülerle birlikte sunulmaktadır.

İFTARİYELİKLER
İftar Tabağı:Kudüs Hurması, Cevizli Gün Kurusu, Cevizli Tahinli Sarma Baklava
Dızmana:Eskişehir göçmenlerinin kaymaklı ve peynirli çöreği
Akit: İslamiyet dönemi Medine mutfağından
Sahine: Altıncı yüzyıl İslam Mutfağından, tahin, bal ve tereyağı
Soğanlı Mercimek Ezmesi Üzerinde kavrulmuş fındık ile
Halhalı Zeytin Kavurması: Antakya'nın Kırma Zeytini
İran Üzümlü Yaprak Sarma: Erbaa asmalarının ince yaprakları ile
Armutlu Roka Salatası: Fırında nar ile pişmiş armutlu roka salatası, taş baskı zeytinyağlı sosu ile
İçecekler: Şervet Çeşitleri: Odunpazarı Şerbeti, Valide Sultan Şerbeti, Reyhan Şerbeti, Lavanta Şerbeti, Meyankökü Şerbeti, Gülhatmi Şerbeti, Ayran, Limonata,Alaca Soda, Sirkencubin, Çay

Geleli Ramazan Menüsü :
Yunus Aşı Çorbası: Düğün çorbası ismiyle de bilinir, kuzu eti, yarma ve nohut ile pişer, taze soğan ve nane ile tatlandırılır
Geleli Kebabı:Malatya'nın taş fırınında pişmiş köz patlıcan yatağında sebzeli kuzu kavurması
İrmik Helvası: Yeşil elma ve Antep Fıstığı ile
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası

Mutancana Ramazan Menüsü:
Anadolu Çorbası: Doğu Anadolu Bölgemizden mercimek, pirinç ve bulgur ile hazırlanan terbiyeli çorba
Mutancana & Zerdeçallı Pilav: Osmanlı Mutfağının kuru meyveli, bademli kuzu tandır etli yemeği, zerdeçallı pilav eşliğinde
Kardelen: On Beşinci yüzyıl Osmanlı Mutfağı tarifi, sütlaç ve zerde bir arada
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası

Asma Yapraklı Kavurma Ramazan Menüsü : 
Bamya Çorbası: Sivrihisar’ın meşhur çorbası; çiçek bamya ve kuzu etli eli
Asma Yapraklı Kavurma: Taş Fırında Tokat 'ın asma yaprağıyla beraber pişen kuzu eti, kestaneli ve kuş üzümlü iç pilav eşliğinde
Cennet Çamuru: 500 yıllık Halep tatlısı, tereyağında kavrulmuş tel kadayıf , antep fıstığı ve kaymak ile
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası

Kuzu İncik Ramazan Menüsü :
Topalak Çorbası:Mersin'in bulgur köfteli, kuzu etli meşhur çorbası
Kuzu İncik: Taş fırında pişmiş kuzu incik, yanında çıtır şehriyeli kaymaklı Firik pilavı ile
Helva Tadımı: İshakiye Helvası: Osmanlı Saray Mutfağından Badem Helvası ve Osmanlı dönemi Edirne Mutfağından Antep fıstıklı Gaziler Helvası
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası

Kuzu Güveç Ramazan Menüsü :
Tutmaç Çorbası:Selçuklu Mutfağından, ekşili hamurlu özel çeşnisi ile
Kuzu Güveç: Taş fırında 5 saat kendi suyuyla pişirilmiş tereyağında kuzu eti
Geleneksel Güllaç:Ramazan ayının incisi
Sütkeri: Bir Bursa esnaf lokantası geleneği olan süt helvası