Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg taze çilek
750 gram toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve isteğe bağlı olarak küçük parçalara doğrayın.
2. Doğradığınız çilekleri bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin çileklerin suyunu salması için bir süre bekletin. Yaklaşık 1 saat beklemelerine izin verin.
3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak ısınmasını sağlayın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
4. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak çileklerin yumuşayıp şekerin kıvamını almasını sağlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
5. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
6. Soğuyan çilek reçelini steril cam kavanozlara doldurun ve kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın.
7. Reçelleri oda sıcaklığında tamamen soğuması için bekletin ve ardından serin ve kuru bir yerde saklayın.

Çilek reçeliniz hazır! Kahvaltılarda, tatlılarda veya tereyağlı ekmek üzerinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!